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カキフライのおろし添え |
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（2人分）
- カキフライ…適量
- 大根おろし…200g（すりおろした状態）
- ポン酢醤油…大さじ2〜3
- すだち…1個
- パセリ…1ふさ
- プチトマト…1個
※レシピでは、カキフライを6個使用しています
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カキフライをカラリと揚げる。
ポイントａ．油は多めに用意して、一定の温度を保つために少しづつ揚げましょう
ポイントｂ．170℃で約4〜5分。表面がきつね色になるくらいが目安です
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大根おろしにポン酢醤油で味付けをし、すだちは飾り切りする。
ポイントｃ．すだちはよく洗ったら、1周分くるりと皮を向き結び目をつくります
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カキフライにすだちを添え、パセリ、プチトマトを飾る。
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器に盛った２．を３．に添える。
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